省卫健委紧急提醒：雨季野生菌中毒进入 高发期，这些剧毒品种切勿食用！

省卫健委紧急提醒：雨季野生菌中毒进入高发期，这些剧毒品种切勿食用！

聚信通便民信息网提醒您：野生菌虽鲜美，生命更可贵。

随着雨季来临，我省已进入野生菌中毒高发期。贵州省疾控中心监测数据表明，蘑菇中毒事件是引发食源性疾病死亡的主要原因。聚信通便民信息网综合省卫健委、省疾控中心权威信息，特别提醒广大市民：野生菌中毒事件频发，请勿随意采摘食用！

触目惊心！近期中毒案例回顾

案例一：今年8月，苏州一位越野跑爱好者误食有毒野蘑菇，中毒后全身发黑，经抢救无效不幸身亡。

案例二：今年3月，深圳市龙岗区报告一起误食致命鹅膏（白毒伞）中毒事件。该品种毒性极强，误食死亡率高达75%。

案例三：8月19日，云南大学附属医院接收多名来自贵州、云南昭通的野生菌中毒患者，9人为同一家族，其中重症者生命垂危。医生诊断其为黄盖鹅膏中毒。

贵州常见剧毒蘑菇图谱（务必牢记）

贵州省常见毒蘑菇图谱记载，以下剧毒蘑菇均在省内有采集记录，且多数曾引发中毒事件：

肝损害型剧毒蘑菇：

- 黄盖鹅膏、灰花纹鹅膏、拟灰花纹鹅膏

- 淡红鹅膏、裂皮鹅膏、假淡红鹅膏

- 条盖盔孢菌、纹缘盔孢菌

其他中毒类型：

- 亚稀褶红菇（横纹肌溶解型）

- 欧氏鹅膏、假褐云斑鹅膏（肾衰竭型）

- 大青褶伞（胃肠炎型）

识别口诀：警惕“头上戴帽（有菌盖）、腰间系裙（有菌环）、脚上穿鞋（有菌托）”的蘑菇。但请注意，部分毒蘑菇不具备完整特征，最安全的方法是不采摘、不食用任何不认识的野生菌。

四大识别误区，千万别踩坑！

误区一：颜色鲜艳的才有毒

错误！鹅膏菌（白毒伞）通体洁白，却是致命毒菌，颜色绝非安全标准。

误区二：加大蒜、大米煮不变色就没毒

错误！此方法对鹅膏菌等剧毒种类完全无效，已导致多起中毒事件。

误区三：别人吃过没事就安全

错误！个体耐受度不同，且同种野生菌在不同生长环境下毒素含量可能不同。

误区四：晒干、油炸能去毒

错误！毒蘑菇毒素耐高温、耐加工，任何烹饪方法都无法确保安全。

预防中毒“三不”原则

1. 不采摘：不随意采食任何不认识的野生菌

2. 不买卖：拒绝在路边摊贩处购买不明来源蘑菇

3. 不食用：家庭聚餐、集体用餐坚决不加工野生菌

中毒应急处理：关键时刻能救命

1. 立即呼救：第一时间拨打120，准确说明“野生菌中毒”

2. 科学催吐：如患者清醒且无抽搐，可在医生指导下催吐；已昏迷者禁止催吐

3. 保留样本：妥善保存残留蘑菇或照片，供医生鉴定

4. 全员就医：所有同餐人员无论是否发病，立即就医观察

5. 拒绝偏方：不轻信民间解毒方法，以免延误治疗

警惕致命“假愈期”

剧毒鹅膏菌中毒后，可能出现短暂“假愈期”——患者症状减轻，看似好转，但体内正发生严重肝肾功能损伤。此时切勿掉以轻心，必须继续住院观察，否则可能因多器官衰竭死亡。

贵州高发中毒类型及症状

- 急性肝损害型：潜伏期6-30小时，可能出现“假愈期”

- 横纹肌溶解型：肌肉剧痛、酱油色尿，可致肾衰竭

- 神经精神型：出现幻觉、狂躁等精神症状

- 胃肠炎型：剧烈恶心、呕吐、腹泻

聚信通便民信息网再次郑重提醒：预防野生菌中毒，最有效方法就是“不采、不买、不吃”！守护家人健康，从拒绝未知风险开始。

【本文由聚信通便民信息网综合贵州省卫健委、省疾控中心权威信息整理发布，转载请注明出处】